Gan là một cơ quan cơ quan nội tạng lớn trong cơ thể nằm ở phía trên bên phải của ổ bụng, phía dưới lồng ngực.
Cấu trúc gan gồm: Mô gan và hệ thống mạch máu bên trong, bao xơ và bao thanh mạc ngoài cùng.
Trọng lượng tế bào gan: 1,4 - 1,8kg (nam) 1,2 - 1,4kg (nữ)
Trọng lượng máu trong gan: 800 – 900ml
Gan có thể tái tạo khi bị tổn thương hoặc khi bị cắt bớt.
Hệ thống dây thần kinh không có ở gan vì vậy gan bị bệnh rất khó phát hiện. Thường bệnh về gan chỉ phát hiện thông qua xét nghiệm hoặc triệu chứng xuất hiện ở cơ quan khác (da, mắt,nước tiểu, máu).